Descripción
Le Fonds Européen pour la Pêche soutient une étude sur le rôle de l'affinage en claire sur la qualité sanitaire des huîtres creuses
Objectifs du projet :
L'étude vise à mettre en évidence, en conditions professionnelles, l'effet épurateur des claires d'affinage du Bassin de Marennes-Oléron sur des lots contaminés par des germes d'origine humaine (bactéries et virus). A terme, l'objectif est de proposer aux professionnels une alternative en cas de déclassement sanitaire de certaines zones d'élevage et permettre de répondre à une interdiction de commercialisation ponctuelle liée à une crise sanitaire en milieu ouvert.
Résultats préliminaires du projet :
- Aménagement d'un champ de claires permettant l'expérimentation.
- Affinage en période froide (mars 2013) pendant 28 jours d'un lot d'huitres artificiellement contaminé en Escherichia Coli à hauteur de 74 000 germes/100 gr (forte concentration).
- Cinétique de décontamination très rapide avec un passage sous la norme règlementaire des 230 germes/100 gr en moins de 48 heures.
- Reconduction de l'expérimentation sur E. Coli en période chaude (septembre 2013) avec un affinage de 14 jours. Premiers tests en fin d'année 2013 avec sur un agent viral.
Points forts du projet :
- Concertation entre les professionnels, les centres de recherche et les services de l'état, dans une perspective d'évolution de la réglementation.
- Etude complémentaire envisagée à court terme sur des lots d'huitres naturellement contaminés en milieu ouvert par des agents phycotoxiques ou virologiques.
Plus-value de l'Axe 4 :
- Information des acteurs et partenaires locaux sur les opportunités environnementales liées à la spécificité d'affinage, et les enjeux économiques de l'évolution de la réglementation y afférent.
- Outil financier local permettant l'initiative d'un portage par la profession.
Ubicación
Detalles de financiación
Beneficiario
Le recours à l'axe 4 du FEP pour permettre le financement de cette opération s'est fait tout naturellement s'agissant du marais salé. Les claires, anciens marais salants spécifiques au Pays Marennes Oléron permettent aujourd'hui d'affiner les huîtres certifiées sous IGP et représentent un poumon écologique formidable de la bande littorale. Le cadre collectif du Groupe Axe 4 du FEP permet à la profession de faire partager aux autres acteurs les enjeux professionnels et environnementaux de ce territoire à nul autre pareil ».
Proyectos similares
Action de promotion et commercialisation des huîtres Marennes d'Oléron et autres produits de la mer
Reconnue depuis 2009, l'IGP « Huitres Marennes Oléron » compte une gamme de quatre huîtres affinées, dont deux Label Rouge. Cependant force est de constater le manque de connaissance du produit par...
Aider au retour à l'emploi des pêcheurs "débarqués"
Depuis 2009, l'Atelier des Gens de Mer a pour objectif de permettre le meilleur retour possible à l'emploi des marins pêcheurs ?'débarqués'', pour cause de maladie ou handicap, à travers des activités...
Valorisation du patrimoine et des activités maritimes
Le Fonds Européen pour la Pêche soutient une action collective pour la valorisation du patrimoine et des activités maritimes
Formation des agents de criée sur la qualité des produits de la mer
Le Fonds Européen pour la Pêche soutient une formation des agents de criée sur la qualité des produits de la mer
Collaboration entre les restaurateurs du Pays Marennes Oléron et les filières des produits de la mer pour assurer la promotion et la consommation de ces produits
Le projet « Fourchettes & Saveurs de la mer » propose un cadre de collaboration et d'engagements réciproques entre les restaurateurs du Pays Marennes Oléron et les filières des produits de la mer...
À la Turballe, ça emballe... le poisson
Le navire de pêche le Cintharth, spécialisé dans la sardine, a développé le conditionnement du poisson directement à bord. Une première sur le port de la Turballe. Pourquoi ? Pour un poisson plus...
Grand port maritime de La Rochelle
Le Grand Port Maritime de La Rochelle souhaitait augmenter son potentiel de traitement dans un espace contraint, en effet il est près de 10 fois plus petit que ses concurrents. Pour cela 6...
Monter le 1er Congrès Mondial de l'Huître
L'objectif est de mettre en place le premier Congrès Mondial de l'Huître : manifestation internationale rassemblant des producteurs, des scientifiques, des experts de la commercialisation et de la...
Une étude de faisabilité pour la valorisation des produits de la mer sur la côte basque
En regard des produits de la mer disponibles et des attentes et besoins locaux sur la côte basque, une étude de faisabilité de création d'une unité collective locale de transformation pour la...
Réalisation de l'exposition itinérante multimédia "Itsasturiak, les gens de la mer"
Une campagne d'essais de moteur électrique hors-bord pour la pêche et l'ostréiculture
Une campagne d'essais de moteur électrique hors-bord pour la pêche et l'ostréiculture
Soutenir la création et la transmission des entreprises de pêche
Soutenir la création et la transmission des entreprises de pêche
Rencontre avec les acteurs des Criées de Lorient, Guilvinec et Boulogne sur Mer
Rencontre avec les acteurs des Criées de Lorient, Guilvinec et Boulogne sur Mer
Des produits touristiques pour valoriser les pêcheurs professionnels du Port de Capbreton
Le Fonds européen pour la pêche (FEP) a cofinancé la mise en place d'un espace de concertation entre les différents acteurs de la côte basque, pour mettre en place une ligne de produits à destination...
Des scolaires à la rencontre des professionnels de l'ostréiculture dans le bassin d'Arcachon
Face aux besoins de recrutement de la profession, le Comité régional de la conchyliculture Arcachon Aquitaine (CRCAA) en partenariat avec le Service Académique d'Information et d'orientation (SAIO) et...